دانلود پی دی اف کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی ایفان ژانگ PDF
دانلود پی دی اف کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی ایفان ژانگ PDF برای شما در وب سایت پارس پی دی اف آماده شده است. کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی از سری کتاب های آموزشی در ارتباط با رشته های صنایع غذایی و دیگر رشته های مرتبط میباشد که در بردارنده ی مطالب گسترده ای در این زمینه میباشد که این کتاب به وسیله ی ایفان ژانگ طراحی و تنظیم شده است.
میکروبیولوژی مواد غذایی ایفان ژانگ
برای آشنایی بیشتر شما با این مبحث ابتدا به بررسی تعریف میکروبیولوژی میپردازیم که این گونه میتوان بیان داشت که میکروبیولوژی مواد غذایی در حقیقت علم مطالعه میکروارگانیسم هایی میباشد که باعث آلودگی غذا میشوند و یا به منطور تولید مواد غذایی استفاده میشووند که در این کتاب به صورت همه جانبه و کامل به بررسی انواع این میکروارگانیسم ها میپردازیم اگر این میکروارگانیسم ها از نوع بیماری زا باشند باعث آلودگی غذا و در نتیجه بیماری ما خواهند شد به ویژه اگر در زمانی که غذا ها به درستی پخته نشوند و یا به صورت صحیح نگهداری نشوند این عوامل را باعث میشوند.
دانلود پی دی اف میکروبیولوژی مواد غذایی ایفان
از سویی دیگر میتوانیم از این میکروارگانیسم‌ها استفاده ای دیگری بکنیم که میتوانیم از بعضی از این میکروارگانیسم‌ها به منظور تولید غذاهای تخمیر شده همچون پنیر، ماست و نان از این ها استفاده کنیم و نقش مفیدی در تولید مواد غذایی دارند و همچنین در ارتباط با این موضوع میتوان بیان داشت که هدف اصلی میکروبیولوژی مواد غذایی ایمنی مواد غذایی میباشد که بیش از پیش بر این موضوع تاکیدشده است که در این کتاب به انواع مختلف میکروارگانیسم‌ها پرداخته شده است که با همه ی انواع موجود آن آشنا خواهید شد.
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی ایفان ژانگ PDF
در انتهای این کتاب این انتظار از شما میرود که موارد زیر را به صورت کامل فراگرفته باشید:
- شناسایی انواع میکروارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی و تعیین دقیق شرایط رشد و تکثیر آنها.
- ارزیابی تعیین چگونگی اثر مواد غذایی فاسد شده و میکروب های عامل این فساد بر بدن انسان.
- شناسایی و تعیین مواد غذایی فاسد و قابل انهدام از طریق بررسی و تشخیص میکروب ها وسموم میکروبی در مواد غذایی.
- بررسی و مطالعه امکان آلوده شدن مواد غذایی در حین تولید در کارخانه‌های تولید کننده مواد غذایی و ادامه روش های مناسب به منظور کاهش میزان آلودگی و تولید مواد غذایی به روش بهداشتی.
خلاصه جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی
فهرست مطالب کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی ایفان ژانگ:
فصل اول: عوامل موثر بر رشد سلول‌های میکروبی
فصل دوم: خصوصیات و ویژگی‌های ماده غذایی
فصل سوم: PH نشان‌دهنده اسیدی و قلیایی بودن ماده غذایی
و …
سوالات متداول:
۱-فرایند دانلود از سایت چگونه است؟
فرایند دانلود از سایت پارس پی دی اف به این صورت است که بعد از پیدا کردن کتاب مورد نظر خود از سمت راست بر روی گزینه خرید کلیک کنید و سپس مشخصات خود را وارد کرده و خرید خود را انجام دهید.
۲- این کتاب توسط چه کسی نوشته شده است و دارای چند صفحه می باشد؟!
این کتاب توسط ایفان ژانگ نوشته شده است و دارای ۱۲۷ صفحه می باشد.
کتاب پیشنهادی پارس پی دی اف
دیدگاهی بنویسید